Cuando se acerca julio, Pamplona se prepara para sus días más intensos, y hay algo que todo aficionado quiere saber: qué toros van a correr cada mañana. Este año, los encierros de San Fermín 2025 traen una combinación de hierros consagrados y un debutante que promete dar que hablar. Aquí tienes el listado completo de las ocho ganaderías que protagonizarán los encierros, día por día, con los datos clave para seguir la Feria del Toro.

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Total de ganaderías: 8 ·
Primer encierro: 7 de julio de 2025 ·
Último encierro: 14 de julio de 2025 ·
Ganadería del 7 de julio: Fuente Ymbro ·
Ganadería del 8 de julio: Cebada Gago

Resumen rápido

1Hechos confirmados
2Qué no está claro
  • Las ganaderías de los días 9 al 14 de julio no están confirmadas por fuentes oficiales después de las primeras dos jornadas
  • El precio exacto de los toros de lidia para 2025 aún no se ha publicado
  • Toreros confirmados para cada corrida – pendiente de publicación oficial
3Señal cronológica
4Qué sigue

El calendario de los encierros se resume en estos datos clave:

Ocho encierros, una constante: la tradición se impone al cambio, con solo una novedad respecto a 2024.
Dato clave Valor
Inicio de San Fermín 2025 6 de julio (chupinazo)
Primer encierro 7 de julio
Último encierro 14 de julio
Número de ganaderías 8
Ganadería del 7 de julio Fuente Ymbro
Ganadería del 8 de julio Cebada Gago

Comparativa de ganaderías entre 2024 y 2025 (basada en fuentes abiertas):

Día Ganadería 2025 Cambio respecto a 2024
7 de julio Fuente Ymbro Sin cambio
8 de julio Cebada Gago Sin cambio
9 de julio Álvaro Núñez Novedad: sustituye a Domingo Hernández
10 de julio Victoriano del Río Sin cambio
11 de julio Jandilla Sin cambio
12 de julio José Escolar Sin cambio
13 de julio La Palmosilla Sin cambio
14 de julio Miura Sin cambio

¿Qué ganaderías van a San Fermín en 2025?

Encierro del 7 de julio: Fuente Ymbro

  • Corresponde al hierro gaditano de encaste Domecq propiedad de Ricardo Gallardo (RTVE (medio público español))
  • Abre tradicionalmente los encierros de San Fermín (RTVE)

Encierro del 8 de julio: Cebada Gago

  • Corrió el martes 8 de julio de 2025 (RTVE (medio público español))
  • Repite su participación anual, consolidada como un clásico de la feria

Resto de encierros (consultar fuentes oficiales)

  • Miércoles 9 de julio: Álvaro Núñez (debuta en San Fermín) (RTVE (medio público español))
  • Jueves 10 de julio: Victoriano del Río (RTVE (medio público español))
  • Viernes 11 de julio: Jandilla (RTVE (medio público español))
  • Sábado 12 de julio: José Escolar (RTVE (medio público español))
  • Domingo 13 de julio: La Palmosilla (RTVE (medio público español))
  • Lunes 14 de julio: Miura (cierra los encierros) (RTVE (medio público español))

El patrón es claro: el cartel de 2025 apuesta por la continuidad. Solo hay un cambio respecto a 2024: la entrada de Álvaro Núñez en lugar de Domingo Hernández (RTVE (medio público español)).

La Feria del Toro de San Fermín 2025 repite casi todo el cartel de ganaderías; el único cambio es la entrada de Álvaro Núñez, que sustituye a Domingo Hernández, y eso marca la pauta de una edición estable para los corredores.
Por qué importa

Para el público navarro y los aficionados que siguen la feria desde casa, la estabilidad del cartel significa que las dinámicas del encierro —rutas, tiempos, comportamiento típico de cada hierro— se mantienen predecibles. La única variable es Álvaro Núñez, un debutante que, por su historial en otras plazas, suele generar carreras largas.

¿Cuántas ganaderías hay en San Fermín?

Son ocho ganaderías, una por cada encierro del 7 al 14 de julio (RTVE (medio público español)). Tradicionalmente, el Ayuntamiento de Pamplona designa una ganadería titular por día y, en algunos casos, una de repuesto por si surgen problemas sanitarios o logísticos antes del encierro. Para 2025, no se ha publicado oficialmente la lista de repuestos.

La implicación: ocho mañanas, ocho historias distintas. Para quien planea asistir, el dato clave es que el aforo de la plaza de toros se llena pronto y que los encierros se celebran por la mañana, llegando los toros a la plaza de toros de Pamplona (RTVE (medio público español)).

¿Cuánto cobra un ganadero por un toro de lidia?

El precio de un toro de lidia depende de varios factores: encaste, historial de bravura, peso, edad y la demanda de la plaza. Según datos del sector —recogidos por Las cifras de la crianza del toro bravo— el rango habitual en ferias de primera como San Fermín oscila entre 3.000 y 6.000 euros por toro. Sin embargo, el precio exacto para 2025 no se ha hecho público.

Factores que influyen en el precio

  • Encaste y procedencia del hierro
  • Historial en plazas de primera categoría
  • Peso y edad del animal en el momento del encierro

Precios medios por toro

  • Rango típico en ferias de primera: 3.000–6.000 €
  • Para San Fermín, los hierros de mayor prestigio pueden alcanzar la parte alta del rango

El trade-off: para el ganadero, el precio refleja el riesgo y la inversión en la crianza (varios años por animal), pero para la organización supone un coste elevado que se cubre con la venta de entradas y los derechos de televisión.

¿Quién tira el cohete de San Fermín 2025?

El chupinazo de San Fermín 2025 será lanzado por Yala Nafarroa con Palestina, según fuentes periodísticas (Destino Navarra (guía turística oficial)). La elección responde al contexto social y político, ya que Yala Nafarroa con Palestina es una plataforma que busca visibilizar la causa palestina en el ámbito navarro. Se lanza el 6 de julio a las 12:00 desde el Ayuntamiento de Pamplona.

«El chupinazo se lanza el 6 de julio a las 12:00 en el Ayuntamiento de Pamplona.»

— Destino Navarra (guía turística oficial)

La paradoja

Que un colectivo de activismo social lance el chupinazo de una feria taurina subraya la tensión entre tradición y cambio que atraviesa San Fermín. Para la organización, es un gesto de apertura; para los críticos, un contrasentido que no altera el programa taurino.

El gesto de Yala Nafarroa con Palestina no modifica el calendario taurino, pero sí añade una capa simbólica a la semana más intensa de Pamplona.

¿Qué toreros vienen a San Fermín en 2025?

La Feria del Toro 2025 cuenta con un cartel de toreros confirmados por las fuentes oficiales. Según los carteles publicados por RTVE y El Mundo, los matadores que actuarán en Pamplona incluyen a figuras consagradas y novedades. Las fechas de las corridas se corresponden con los días posteriores a cada encierro, por la tarde, en la plaza de toros de Pamplona.

  • Para la corrida del 7 de julio (Fuente Ymbro): toreros por confirmar según programación oficial
  • Para la corrida del 8 de julio (Cebada Gago): toreros por confirmar según programación oficial
  • Para el resto de días: se recomienda consultar los carteles oficiales del Ayuntamiento de Pamplona o RTVE (RTVE (medio público español))

La incertidumbre sobre el cartel taurino es la única sombra en una feria que por lo demás mantiene la previsibilidad de las ganaderías.

Línea de tiempo de San Fermín 2025

  • 6 de julio de 2025: Chupinazo de San Fermín (lanzado por Yala Nafarroa con Palestina) (Destino Navarra)
  • 7 de julio de 2025: Primer encierro – Ganadería Fuente Ymbro (RTVE)
  • 8 de julio de 2025: Segundo encierro – Ganadería Cebada Gago (RTVE)
  • 9 de julio de 2025: Encierro – Ganadería Álvaro Núñez (RTVE)
  • 10 de julio de 2025: Encierro – Ganadería Victoriano del Río (RTVE)
  • 11 de julio de 2025: Encierro – Ganadería Jandilla (RTVE)
  • 12 de julio de 2025: Encierro – Ganadería José Escolar (RTVE)
  • 13 de julio de 2025: Encierro – Ganadería La Palmosilla (RTVE)
  • 14 de julio de 2025: Último encierro – Ganadería Miura (RTVE)

Sección de claridad

Hechos confirmados

  • Fuente Ymbro (7 julio) – confirmado por RTVE (RTVE (medio público español))
  • Cebada Gago (8 julio) – confirmado por RTVE (RTVE (medio público español))
  • Chupinazo por Yala Nafarroa con Palestina – confirmado por Destino Navarra (Destino Navarra (guía turística oficial))
  • Ocho encierros del 7 al 14 de julio – confirmado por RTVE (RTVE (medio público español))

Qué no está claro

  • Ganaderías de los días 9 al 14 de julio – no confirmadas oficialmente más allá de lo publicado por RTVE
  • Precio exacto de los toros de lidia para 2025 – no publicado
  • Lista completa de toreros confirmados – pendiente de publicación oficial
  • Ganaderías de repuesto para 2025 – no publicadas oficialmente

«San Fermín 2025 tuvo ocho encierros entre el 7 y el 14 de julio, con la única novedad de la entrada de Álvaro Núñez en lugar de Domingo Hernández.»

— RTVE (medio público español)

«El encierro abre tradicionalmente con Fuente Ymbro y cierra con Miura.»

— RTVE (medio público español)

La Feria del Toro de San Fermín no es solo una sucesión de carreras: es un ecosistema donde la ganadería, el torero, el público y la logística se entrelazan. Para quien planea asistir en 2025, el dato práctico es que los encierros se celebran por la mañana y llegan a la plaza de toros de Pamplona, con emisión en directo por La 1, RTVE Play, RTVE Noticias y RNE (RTVE (medio público español)).

Fuentes adicionales

pamplona.es

La crónica del tercer encierro con Álvaro Núñez ofrece detalles sobre el comportamiento de los toros en el recorrido.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la ganadería más antigua en participar en San Fermín?

Miura es una de las más longevas y tradicionales, con participaciones que se remontan a décadas atrás. Su hierro, fundado en 1842, es sinónimo de toro bravo de encaste propio.

¿Las ganaderías cambian cada año en San Fermín?

No. El Ayuntamiento de Pamplona renueva parte del cartel cada año, pero hay hierros que repiten por su historial y demanda del público. Para 2025, solo hay un cambio respecto a 2024: Álvaro Núñez por Domingo Hernández (RTVE (medio público español)).

¿Cómo se eligen las ganaderías para los encierros de San Fermín?

La comisión taurina del Ayuntamiento de Pamplona evalúa propuestas en función del prestigio del hierro, su historial en la plaza y la disponibilidad de toros. Se busca un equilibrio entre tradición y novedad.

¿Qué ganadería ha participado más veces en la historia de San Fermín?

No hay un registro oficial único, pero Miura y Jandilla son de las que más veces han corrido en la historia reciente de la feria.

¿Hay ganaderías de repuesto en caso de problemas antes del encierro?

Sí. El Ayuntamiento designa habitualmente ganaderías de repuesto por si surgen problemas sanitarios o logísticos, aunque para 2025 no se ha publicado la lista oficial.

¿Dónde se guardan los toros antes del encierro en Pamplona?

En los Corrales del Gas, unas instalaciones situadas en la trasera de la plaza de toros, donde los toros pasan la noche anterior al encierro (Feria del Toro (portal especializado)).

¿Qué toros corren el 13 de julio en San Fermín 2025?

Según RTVE, la ganadería La Palmosilla corre el domingo 13 de julio (RTVE (medio público español)).

¿Qué ganadería corre el 14 de julio en San Fermín?

Miura cierra los encierros el lunes 14 de julio (RTVE (medio público español)).

Para el aficionado que sigue la feria desde casa, la decisión es clara: marcar el 14 de julio para ver a Miura cerrar los encierros, o arriesgarse con la novedad de Álvaro Núñez el miércoles 9. Cada día, un hierro distinto, una historia diferente.

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